Přerušované půsty a otužování

O přerušovaných půstech a o otužovaní se dnes hodně píše a hovoří jako o dvou významných faktorech prevence civilizačních chorob a zpomalení procesu stárnutí (anti-aging, longevity).

Cílem našeho semináře je podrobně si vysvětlit, jak správně postupovat při otužování těla chladem a při přerušovaných půstech, kdy jsou tyto metody prospěšné, a naopak jaké mají kontraindikace.

V úvodu semináře si povíme, jak se dnes věda dívá na proces stárnutí běžně spojovaný s nárůstem výskytu civilizačních nemocí. Velmi stručně nahlédneme do oblasti biochemie – vysvětlíme si, co jsou sirtuiny, AMPK molekuly a inhibitory mTOR a jak ovlivňují život a zdraví našich buněk. Objasníme si, jak s nimi souvisí hormeze, tedy proces krátkodobého pozitivního stresu, který nás fyzicky i psychicky posiluje a odemyká potenciál dlouhověkosti.

Probereme si, jak funguje chladová terapie, jaké jsou zdravotní přínosy a rizika chladu, jak si chlad dávkovat a jakými způsoby je možné se otužovat – voda, led a vzduch.

Podrobně se budeme věnovat možnostem přerušovaných půstů – časově omezenému stravování, vynechávání některého z denních hlavních jídel a krátkodobé dietě napodobující půst (fasting mimicking diet). Vysvětlíme si zdravotní benefity kalorické restrikce a také podmínky, při kterých je možné ji aplikovat – zdravotní stav a skladba stravy.

Nakonec se krátce vypravíme do tzv. modrých zón na planetě, kde je vysoká koncentrace stoletých lidí a řekneme si, co je pravděpodobně základním jmenovatelem jejich dlouhého života ve zdraví.