
Ing. KATEŘINA ŠTIVAROVÁ
Katka je výživová poradkyně, zabývající se výživou již od roku 2015. Přiznává, že hlavním impulsem ke studiu a celkovému zájmu o výživu a zdravý životní styl byly její vlastní zdravotní problémy s trávením. Je člověk, který se vždy snaží nacházet příčiny problémů, a ne pouze řeší jejich důsledky. A proto se před lety začala do hloubky zajímat o to, jak můžeme své zdraví ovlivňovat pomocí stravy, změn návyků a nastavení naší mysli. Vyzkoušela si sama na sobě, jak velký to může mít vliv. Katka nyní tyto informace předává klientům a podporuje je v prevenci či řešení chronických obtíží.
Přístup a zaměření
Katka věří, že informovanost ohledně zdraví a správné návyky jsou ta nejlepší prevence. Zaujímá komplexní přístup ke klientům, což v praxi znamená, že spolupráce s klientem nekončí u otázek na stravování, ale zajímá ji také stresové zatížení, spánek, nebo prostředí, ve kterém žije. Svým klientům pomáhá osvojit si zdravý životní styl, který pro ně bude dlouhodobě udržitelný.
Nejčastěji ji vyhledávají klienti, kteří se chtějí vydat cestou zdravotní prevence. Vzhledem ke specializaci na střevní mikrobiom také často pracuje s klienty, kteří chtějí podpořit problematické trávení.
Vzdělání
Již v minulosti ji fascinoval svět vědy, lidského těla a zdraví, proto se od studijních let vydávala tímto směrem. Je zdravotník, vystudovala obor Zdravotní laborant, při kterém strávila spoustu času v laboratořích a nejvíce se věnovala mikrobiologii (LF OSU). Poté absolvovala magisterské studium v oboru Výživa a potraviny (ČZU). Studiem to však nekončí, neustále se dovzdělávává pomocí kurzů a seminářů zejména z oblasti funkční výživy, ve které se našla. Nejvíce ji však posouvá praxe a každý klient, který v ni vloží důvěru.
Projekty
Katka je také spoluzakladatelkou projektu Jsem Spoko, který byl založen v roce 2020 s cílem šíření osvěty o vlivu životního stylu na fyzické a mentálního zdraví. V rámci tohoto projektu se podílí na pořádání webinářů a přednášek spojených s výživou a psychickou pohodou pro školy či firmy.
Zájmy
Ve volném čase Katka cvičí jógu, maluje nebo fotí. Užívá si dlouhé procházky se svým psem, ráda cestuje, objevuje nová místa, zajímavé kuchyně a kultury.